MESON DE LA COFRADIA

LA SUITE DEL MESON DE LA COFRADIA

2011-12-23T12:03:00.000-08:00

Quieres descansar, comer delicioso, disfrutar de la naturaleza y el aire limpio? Te invitamos al Mesón de la Cofradía que ahora cuenta con 5 habitaciones, 2 cabañas, Temazcal y la nueva Suite. Todo diseñado para que te olvides del estress y llenes tus sentidos de armonía, belleza y tranquilidad

Cada uno de los detalles de la Suite son hecho para deleitarte!

TEMAZCAL Y GALERIA

2009-04-03T13:05:00.001-07:00

EL SPA CON SU TEMAZCAL Y TINA DE HIDROMASAJE

LA GALERIA DEL MESON

EL JARDIN DEL MESON

2009-01-09T15:30:00.000-08:00

CONTACTO Y RESERVACIONES

2009-01-07T15:17:00.000-08:00

El mesón de la cofradía se encuentra en: Av. Pantaleón Dominguez No. 9, Barrio de Santa Lucía, C.P. 29250, San Cristobal de las Casas, Chiapas. Consulte nuestras promociones a los Telefonos: (01967)6780596, (01967)6316761 y (01967)6316787 Email: mesoncofradia@hotmail.com

Este exclusivo Hotel Boutique ofrece a los cofrades un ambiente de calidad, servicio y buen trato. Tiene 5 habitaciones y 2 cabañas que conforman el concepto, cada una diseñada y decorada con un estilo personalizado que cuentan con servicios básicos como: teléfono, agua caliente, Pantallas de Plasma de 32 pulgadas, TV por cable, conexion a internet, ventilación, limpieza e higiene. Además los cofrades tendrán acceso a: Gimnasio, Spa, El Temazcal, Área de estacionamiento y a una hermosa jardinera destinada para sembrar las hierbas del caldero del mesonero. Tambien cuenta con una sala de exposición permanente (Galeria) donde se presentan muestras artísticas sobre pintura, escultura, talla en ámbar y en madera, entre otras
Don Cesar Aceves creador del concepto, con su estilo sui generis y su equipo de colaboradores propicia un ambiente elegante y tranquilo, dando un toque casero regional, sabor nacional y bouquet internacional a los suculentos platillos preparados en el comedor que podran ser acompañados con pan gourmet, cuyo cocimiento se realiza en el horno de pan decorado en trencadiz, construido con ladrillo quemado para dar a los comensales el placer de degustar alimentos con un sabor especial y buen vino. Estaremos empeñados en servirte para que lo mas importante del día sea tu descanso, apapacharte, para que renueves energías, consentirte para que te sientas como en tu casa.

DELICIAS DEL MESON.

2008-12-27T14:28:00.000-08:00

Longaniza, Chorizo y Costilla ahumada

Botanitas

Sopa de Pan

Pierna rellena

Chiles en Nogada

Duraznos Pasa

Dulce de membrillo con queso

Pan de queso

El mesón de la cofradía cuenta con un amplio menú para deleitar su paladar! y le recordamos que para gozar de esta deliciosa comida y del ambiente de exclusividad solo reserve a los tels: (01 967) 678 05 96 (01 967) 631 67 87, (01 967) 631 6761. nuestra especialidad es la comida Coleta, Cocina Fusion y Cocina Gourmet. para cualquier evento nos ajustamos a su presupuesto: desde 2 hasta 60 personas.

VISTA DE NOCHE DEL JARDIN Y LAS FUENTES DEL MESON DE LA COFRADIA

2008-12-25T11:58:00.000-08:00

DETALLES

2008-12-24T16:32:00.000-08:00

Esos pequeños detalles...

Que hacen la diferencia.

LAS HABITACIONES DEL MESON

2008-12-24T16:25:00.000-08:00

EL MESON DE LA COFRADIA YA ABRIO SUS PUERTAS

2008-12-24T12:20:00.000-08:00

Efraín Bartolomé

UN CONSTRUCTOR DE SUEÑOS
Y EL MESÓN DE LA COFRADÍA

Casas de mi lugar que tienden a desaparecer;
raras casas que aún suelo yo encontrar.

Es de ver
La amplitud de los patios empedrados,
El brocal con arcadas de ladrillo,
Los arriates adosados a los muros
(altos muros patinados y sin brillo)
Y la parra que se afianza entre sus grietas,
Y macetas, y macetas, y macetas…

Mutatis mutandis estos son los versos que vienen a mi cabeza cuando pienso en San Cristóbal. Son versos de Campanas de la tarde, aquel libro memorable del poeta jalisciense Francisco González León.

Casas que mis ojos vieron en

Tardes de beatitud
en que hasta el libro se olvida
porque el alma está diluida
en un vaso de quietud.

Tardes en que están dormidos todos los ruidos y en que me da por tocar con mi dedo la memoria:
Conozco a César Aceves desde un día bienaventurado en que nos topamos en la ya desaparecida Librería de Cristal de la Ciudad de México, aquella que estaba emplazada en La Pérgola, a un costado del Palacio de Bellas Artes, y que atravesaba la Alameda Central desde la Avenida Juárez hasta la Avenida Hidalgo
Yo tenía 19 o 20 años y soñaba con merecer algún día el título de poeta y era, por eso era un lector desaforado.

Conseguía libros donde se pudiera y las viejas librerías de la Avenida Hidalgo eran una tentación irresistible. De ahí venía el día aquel en que casi me topé con Mario Martínez Gordillo (a) El Santo. Mario era estudiante de Química en la UNAM y era mi ex condiscípulo de La Prevo de San Cristóbal. No lo vi por toda la Prepa y fue un gusto encontrármelo aquella noche, acompañado de dos jóvenes que yo no conocía y que también eran chiapanecos: uno de ellos era César Aceves.

Nos presentamos, decidimos tomarnos un café para conversar un rato más y, producto de esa conversación, esa noche fraguamos que podríamos rentar un departamento entre todos y comenzar una vida estudiantil independiente, lejos de la mirada vigilante de los familiares en cuyas casas vivíamos tres de aquel grupito de cuatro.

Así lo hicimos y no es este el lugar para contar las innumerables aventuras y peripecias que pasamos compartiendo aquella buhardilla de la Avenida Isabel la Católica, en pleno centro de la ciudad. Era un antiguo palacio convertido para entonces en vecindad de renta congelada donde una señora de Catemaco, experta en las artes de la brujería, nos rentaba una recámara con tapanco donde nos acomodábamos cuatro, cinco y hasta seis jóvenes chiapanecos, estudiantes de carreras diversas.

Juntos nos pasamos después a un departamento más grande de la Calzada de Tlalpan, donde avanzamos en nuestras respectivas carreras y fundamos el Círculo Literario Los Monopantos, un grupo de lectores voraces y de críticos aguerridos que pretendían formarse
como escritores. Dije que no era este el lugar para contar las peripecias de aquella época y trataré de cumplir. Lo que sí tiene sentido contar aquí es que la amistad entre César y yo se fue fraguando sólidamente y pasó múltiples pruebas.
Así fue hasta que yo terminé la carrera y comencé la práctica profesional de la psicoterapia.
Las distintas ocupaciones nos fueron aislando en ciertas épocas y nos fueron acercando en otras. César y yo mantuvimos el contacto y no tengo muy claro si fue en México o en San Cristóbal donde conocí a su familia.

Lo que sí tengo claro es que me genera un gran orgullo contar ante ustedes que yo conocí esta casa en su estado original, y me senté a la mesa original en la cocina original de doña Celia, la madre de mi amigo, que nos honró con su cariño, a mí y a mi familia, tanto aquí como en la ciudad de México.
Era doña Celia una perfecta señora coleta de las de antes: la encarnación viva del amor maternal y una alquimista conocedora de todos los misterios para fraguar delicias en su atanor magnífico. En esta casa probé viandas y licores diversos surgidos de las sabias manos y el fogón mágico de doña Celia y es por ello absolutamente merecido que el comedor de este Mesón lleve su nombre con el cariñoso diminutivo familiar: el Comedor Celita.

A lo largo de nuestra hermandad, César y yo hemos perdido seres amados y nos hemos acompañado en el dolor. También nos hemos acompañado en la realización de nuestras potencialidades. Desde que comencé a publicar libros y a obtener reconocimientos en el mundo de la Poesía mexicana, César ha estado siempre presente y es uno de los más completos coleccionistas de mis libros.

Yo lo he seguido también en sus conquistas profesionales, vitales, espirituales, entre las que El Mesón de la Cofradía es una de las más altas.
Por eso me enorgullece tanto estar aquí.

Desde que supimos de El Mesón de la Cofradía, más sueño que proyecto en sus inicios, hemos seguido paso a paso sus avances: hemos visto a César soñar, planear, elegir, sopesar, decidir, realizar.

Ha elegido con cuidado sumo desde las sábanas hasta la vajilla, desde las toallas hasta las esculturas, desde los frutos hasta los vitroleros, desde las copas hasta los nobles vinos que ofrecerá a los cofrades.

Salvó la vieja casa de sus padres, la retocó y acentuó sus virtudes, la equipó con las modernas maravillas de la tecnología, la decoró y la pulió hasta plantarla ante nuestros ojos con esta dimensión humana, con esta exquisitez, con esta buena factura, con este toque de confort físico y de refinamiento espiritual.

Toda casa es femenina: es refugio, es regazo, es protección es seno maternal. Pero también es amante: en la casa se encuentran la Tierra y el Cielo. La casa es el centro del mundo y es la imagen del universo. “Amé cuanto ellas puedan tener de hospitalario..." dijo el poeta. Por su condición femenina, amante y maternal, todo me indica que El Mesón de la Cofradía será uno de los sitios más atractivos y hospitalarios de San Cristóbal. Ya soñamos, ya queremos y ya soñaremos con "un vaso de bon vino" y las delicias preparadas por el gusto, la mano y la nobleza de nuestro bien nacido anfitrión: mi hermano el Chef César Augusto Aceves Hernández.
El tiempo pasará y pasaremos nosotros. Pero antes de que eso pase hemos de pasar aquí ciertas tardes de las que ya tengo nostalgia:

Tardes en que está la puerta
de la casa bien cerrada
y la del alma está abierta…

Tardes en que la veleta
quieta en la torre no gira
y en parálisis se entume,
y en que el silencio se aspira
íntegro como un perfume.

Que El Mesón de la Cofradía se afiance en sus propósitos bajo el amparo del San Cristobalón que lo mira desde su afamado cerrito. Que el mal de ojo, las envidias, las malas lenguas, las bajas pasiones y los obstáculos en general, sean cortados y vencidos por la espada inmisericorde del San Miguel que relumbra y deslumbra desde el muro.

Por todo ello, querido César, queridos amigos presentes, los invito a responder, con todo su entusiasmo, a la arenga que sigue:

¡Viva El Mesón de la Cofradía!
¡Viva El Mesón de la Cofradía!
¡Viva El Mesón de la Cofradía!

Ahora sí, es tiempo de que alcemos nuestra copa y digamos
¡Salud!

A partir del 21 de diciembre de 2008 el Mesón de la Cofradia se encuentra abierto al público. Esperamos contar con su visita y tratarlo como usted se merece.

"LA CONGOJA" EL BAR DEL MESÓN

2008-03-13T14:50:00.000-07:00

En el interior del Mesón de la Cofradía se encuentra el Bar "La congoja" donde se podrán encontrar bebidas locales, nacionales e internacionales al copeo o en botella abierta como brandy, whisky, cognac, ron, tequila, mezcal, vodka, cokteles y vinos de la región como aperitivos y digestivos. La decoración del lugar mostrará en su interior arte y buen gusto, le invitamos a conocerlo.

En este vitrolero se encuentra contenido el rico licor de durazno, cuya fermentación fue de aproximadamente 1 año, elaborado con fruta 100% natural, sin saborizantes ni colores artificiales, que será ofrecido a los cofrades.

EL ARCANGEL RESGUARDA EL MESON DE LA COFRADIA

2008-03-13T12:43:00.001-07:00

El Mesón de la Cofradía, constituye un concepto diferente para propios y extraños, se encuentra resguardado por el Arcángel San Miguel cuya talla mide 1 metro 50 cms, mismo que se encontrará expuesto en el patio principal del mesón.

"CELITA"EL COMEDOR DEL MESON

2006-07-27T09:53:00.000-07:00

CELITA es el nombre que engalana el comedor del Mesón, en homenaje a la gran mujer que propició todo una filosofía de vida fincada en valores, trabajo y esfuerzo.

Se degustarán platillos típicos con recetas originales como la sopa de pan, el cocido, chalupas, asado, pan compuesto, patitas en vinagre; entre otros. Comida nacional e internacional tal como chiles en nogada, lomo relleno, pierna adobada, costillita y pollo ahumado y todo esto preparado con ingredientes de altísima calidad, traídos de diversos puntos de la región, del país y del extranjero, cuando el menú del mesonero lo requiera. El sabor especial en los alimentos, logrado a través del magnifico horno casero decorado en trencadiz y fabricado con ladrillo, será uno de los atractivos del lugar. Aqui podremos organizar para ti Desayunos, comidas, cenas y todo evento que requiera de un comedor con un ámbiente cálido, amigable y familiar como lo es el comedor CELITA.

FESTEJOS Y ALEGRIA EN EL MESON

2006-03-22T11:46:00.000-08:00

El mesonero Don Cesar Aceves y su familia se encargaran de que usted pase un rato agradable con nosotros y siempre quiera regresar.

FUENTES DEL MESON

2006-02-22T07:53:00.000-08:00

Estas hermosas fuentes engalanan al mesón y su jardin.

CARTAS RECIBIDAS CON MOTIVO DE LA INAUGURACIÓN DEL MESÓN

Carta de Yelina Reyes, desde Canadá:

QUERIDO CESAR: ES FANTÁSTICO LO QUE VEO Y SIN EXAGERAR COMO MI PROFESOR BOTERO DECÍA: NO HAY PALABRAS, TODAS SE QUEDAN CORTAS, LO LOGRASTE, ES UNA OBRA MAESTRA, SOLAMENTE ME QUEDA AL DETENERME EN CADA FOTOGRAFÍA PASAR UNA TRAGO DE SALIVA QUEDARME EN ÉXTASIS POR MINUTOS CONTEMPLANDO CADA FOTO E IR DE UN RINCÓN A OTRO, POR QUE DONDE SE POSAN MIS OJOS CADA PARTE DE LA FOTOGRAFÍA QUE CONTEMPLO HAY ALGO HERMOSO ALGO INTERESANTE ALGO QUE TE RESUME QUE ME HABLA DE TI Y DE TIEMPOS Y DE CONOCIMIENTO DE RUTAS COMPARTIDAS DE ESPACIOS VISTOS.

CADA ESPACIO, HABLA DE TI, DE TU ALMA, DE TU CORAZÓN, ME RESUME A MI MISMA, ME DA TU PASO POR LOS LIBROS, POR LAS LECTURAS, POR LOS AUTORES, POR LOS VIAJES, POR LOS POEMAS, POR LAS RECETAS CASERAS, POR TUS TIEMPOS MATERNOS QUE APRENDÍ A QUERER Y ADMIRAR A TRAVÉS DE TUS HERMANAS, POR SABORES VIVIDOS, DIGERIDOS, APRENDIDOS Y MEZCLADOS CON EL COLOR DE LA VIDA, CON LA TEXTURA DEL AMOR QUE TIENES EN TU CORAZÓN , POR CADA INGREDIENTE DE COCINA, DE ALBAÑILERÍA, DE CARPINTERÍA, DE DECORACIÓN, QUE ANTES DE SER PUESTO YA ES UNA OBRA TERMINADA EN TU MENTE.

POR QUE TU FUISTE TOCADO POR LA DIOSA ARTEMISA, POR DIANA, POR CEFEO, POR BACO; TU ERES PROTEGIDO DE ZEUS, ERES EL CONSENTIDO DE DIOS Y POR SERLO; TIENES EL REGALO, EL MEJOR REGALO, EL DON MAS PRECIADO QUE TODO SER DESEA: EL DON DE LA CREACIÓN. ESE DON HOY LLAMADO CESAR AUGUSTO ACEVES HERNANDEZ. LLAMADO A SU VEZ " EL MESÓN DE LA COFRADIA".

TODAS LAS ESCULTURAS, TODAS LAS PINTURAS QUE HICISTE ANTES SE QUEDAN PEQUEÑAS FRENTE A ESTA , QUE ES TU VERDADERA OBRA.

GRACIAS POR COMPARTIR CONMIGO "EL MESÓN DE LA COFRADIA" EL CONTIENE TODO LOS SUEÑOS, TODOS MIS SUEÑOS, TODAS LAS IDEAS QUE LOS SIMPLES MORTALES COMO YO, SOLO PODEMOS GUARDAR EN NUESTRA MENTE Y QUE CESAR ACEVES SÍ PUEDE HACER TANGIBLE, SCHEHEREZADA EN ESTA COFRADIA TENDRÁ QUE REVIVIR Y VENIR A VER QUE SUS HISTORIAS SI PUEDEN HACERSE REALIDAD Y CONTÁRSELAS AUN MEJOR AL REY SHAHRIAR.

VER LO QUE VEO Y SENTIR LO QUE SIENTO, AL VER LO QUE VEO, HACE QUE MI ESPÍRITU SE SIENTA UN SIBARITA, CESAR: SIENTO UN INMENSO PLACER DEJAR MI VISTA SOBRE CUALQUIER RINCÓN DE LA FOTOGRAFÍA, YO ME SIENTO EXTASIADA ME SIENTO FELIZZZZZ
Y MUY ORGULLOSA DE TI. LO COMPRUEBO UNA Y MIL VECES, ERES UN GENIO.

GAUDALI, EINSTEIN GOYA, MIGUEL ÁNGEL, MARCO POLO, MATISSE, SABINES Y BOUDELIERE, CHANGÓ (“LA COFRADIA") Y TODOS LOS QUE NO NOMBRO Y QUE FORMAN PARTE DE TU COFRADIA, ESTÁN TODOS OBSERVANDO DELEITÁNDOSE CON TU OBRA, ESTÁN FELICES, SU MEJOR ALUMNO, EL MAS DEDICADO, EL MAS FORMAL DE TODOS HA LOGRADO PLASMAR TODO LO QUE LE ENSEÑARON.

QUE DECIR DEL POETA VIVO, DEL POETA EFRAIN BARTOLOMÉ SE QUE EN TI SE ENCUENTRA, EN TI SE VE, EN TI, EN TU MESÓN ESTA SU OBRA POÉTICA PLASMADA, EL SE QUE ES FELIZ EN TU MESÓN, EL ESTA VIVO, TU POETA, AL QUE SIEMPRE HAS QUERIDO, AL QUE SIEMPRE HAS SEGUIDO POR TODOS LOS ESPACIOS, POR TODOS LOS TIEMPOS, HOY ESTA CONTIGO Y EN VIDA, LE ESTAS DANDO EL MEJOR DE TODOS TUS OBSEQUIOS, LE ESTAS DEVOLVIENDO LO QUE EL TE DA A TU CORAZÓN , A TU ESPÍRITU, A TRAVÉS DE SU OBRA POÉTICA, TU OBRA ESTA DEDICA A TODOS ELLOS A LA COFRADIA, HOY LOS MONOPANTOS ESTÁN EN ESTA COFRADIA, SE REIVINDICAN, TODO LO QUE PENSARON TODO LO QUE SOÑARON TODO LO QUE QUERÍAN LOGRAR TU LE HAS DADO VIDA ,TU LE HAS DADO CUERPO, TU LO HAS HECHO POSIBLE. HOY LOS MONOPANTOS VIVEN.

GRACIAS POR TODOS LOS TIEMPOS Y OBRAS RESUMIDAS EN ESTE LUGAR MARAVILLOSO, SOLO PUEDO QUEDARME MUDA, ARROBADA FRENTE A ESTA OBRA, ENTRAR Y DESCUBRIR QUE TODOS MIS SENTIDOS DISFRUTAN ORGIÁSTICA Y ORGASTICAMENTE.
GRACIAS POR "EL MESÓN D E LA COFRADIA"

A TUS PIES DEJO UNA REVERENCIA
YELINA REYES